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    胡永松用中国酒文化培育消费习惯

    编辑小闫  发?#38469;?#38388;[2017/5/3 10:14:52]  文章来源白酒招商
    胡永松用中国酒文化培育消费习惯

        在4月28日举办的首届贾湖酒文化国际研讨会上著名白酒专家四川大学食品与发酵工程研究所教授胡永松认为让国内外消费者了解中国白酒认识中国白酒才能让更多的消费者热爱中国白酒这是我们每位酒业从业者义不容辞的社会责任因此用中国酒文化影响消费者用中国酒文化培育消费习惯是中国白酒走向世界的根本举措

        胡永松认为传播中国白酒文化是用中国白酒悠久的文化独特的传统?#23478;?#21435;引导培育国内国外的消费者中国白酒具有五大属性即整体性多样性复?#26377;ԡ?#21644;谐?#38498;?#27169;糊性从中国白酒口味的优美和复杂的酿造?#23478;?#20805;分体现出中国白酒的整体性像中药一样不能分开从中国白酒的香型和类别上看具有多样性从中国白酒内含的微量成份上分析中国白酒不到一米高的蒸馏桶蒸馏出上千种的微量成份这体现了中国白酒的复?#26377;ԣ?#20013;国白酒酒体中微量成分2%的存在及其比例关系是和谐的让酒喝起来很舒服这正?#20174;?#20102;中国白酒的和谐性中国白酒是自然的纯粮的固态发酵从某种意义上说发酵白酒有些科学?#38469;?#19978;的问题尚待人们进一步研究认识因此中国白酒具有模糊性

        胡永松表示只有了解了中国白酒才能更好地认识中国白酒的奥秘及其工艺的神奇才能对中国白酒的认识提高到新的高度

        胡永松强调中国白酒有中国白酒的历史文化消费习惯一味地用国外消费者的消费习惯来推广中国白酒的消费文化只能将中国白酒引入一个误区改革开放以来国外葡萄酒进入中国市场慢饮慢品仿佛成了正确饮酒方式的代名词国外消费者这种习惯与他们长期的饮酒理念生活方?#20581;?#21382;史文化传?#35802;?#21563;合进口酒来到中国后这种消费习惯也随之传到了中国不能不说这种消费方式不好但如果用这种统一化的消费方式衡量所有的白酒消费肯定是不合适的也是不足取的

    胡永松用中国酒文化培育消费习惯

        胡永松坦言中国白酒长期形成的饮酒习惯在某些方面来说存在一定的瑕疵需要改进是应该的但如何改要听听消费者怎么讲一些国外的朋友来到中国他们也?#19981;?#29992;中国的干杯法喝中国白酒无非是用小杯吧了这?#20013;?#27714;值得我们思考中国白酒有中国白酒的个性有它的消费方式有中国白酒的消费习惯

        产品输出更要将消费文化输出中国白酒也一样胡永松希望中国白酒企业要把中国白酒的历史文化消费文化饮酒礼俗等通过各?#20013;问?#20256;播到国外让国外更多的消费者真正了解中国白酒爱上中国白酒为中国白酒走向世界开辟一条通畅之路

        针对贾湖酒的发展胡永松说贾湖酒业先不急卖酒要先让消费者对贾湖遗址贾湖文化产生巨大的兴趣了解古老贾湖人的发酵酒文化用現代科技?#22363;小?#21457;展传统开发适应现代消费理念的贾湖系列产品

        胡永松建议从发现的9000多年前贾湖酒来看是一种水果酒发酵酒更是一种保健酒养生酒建议贾湖酒业抓住自己的个性特点开发新产品在果酒和配制酒方面做些文章找好自己的卖点用优质的产品优惠的价格提高贾湖酒的市场占有率和综合竞争力

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