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    端午節中暗藏的“五”酒文化

    http://www.mguj.tw/  2018-6-4 10:06:19  閱讀數:2467

      “重五山村好,榴花忽已繁。”,端午節的臨近,讓一切都顯得生機勃勃。
      端午節是一年中登高順陽的好日子,,擁有眾多習俗活動,也是人們重視及喜愛的傳統節日之一。端午節也有“端五節”“重五節”“當五汛”等名稱,文學家聞一多先生也曾說過,端午與“五”有著密切的關系。不知從何時起,“五”這個數字在中國古代便有著神秘的象征意義。“五”為滿掌之數,古人學會掐指計數,至滿掌的五而止,或許就此產生“五”這個數字“圓滿”、“具備”的語義。推薦閱讀:真正的酒者不在酒量而在酒德

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      “五”字在中國傳統文化里,有著中正和諧的含義。,在象形文字中,五字縱橫交錯,寓意著平衡。古漢語字典《說文?五部》中則標明:“五,五行也”。
      五行,是中華民族貢獻給人類的智慧,數千年間深刻地影響著中國人的政治、經濟、文化、軍事和生活。這里所說的五行,就是金、木、水、火、土五種物質,中國古代哲學家認為這世界是由這五種物質組成的,所以,人們喜歡用“五”來概括自然和社會現象。比如儒家學派把社會成員間的關系概括為“五倫”:父子有親、君臣有道、夫婦有別、長幼有序、朋友有信。并倡導塑造“五美”人格:惠而不費、勞而不怨、欲而不貪、泰而不驕、威而不猛。還有用甘、辛、酸、苦、咸形成“五味”,以及中醫經典《黃帝內經》中“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”對食物進行描述。
      其中,五谷所含的營養是人身體所必須的。,中醫有“藥食同源”的說法,五谷雜糧的藥性既可以用來防治疾病,又經濟實用,且沒有副作用。五谷即是五種食物的聚合,是五行的平衡,也是陰陽的中和。
      “五谷”又稱“五糧”。事實上,,作為中國白酒的典型代表,五糧液酒就是匯五谷之精華,將“和”字蘊含在骨子里的結晶產物。五糧液酒由高粱、大米、糯米、小麥、玉米經傳統工藝釀造而成,這本身就是一種“和”的體現。古人說“天地順而四時當,民有德而五谷昌。”它顯示出中華文化對釀酒行業的浸淫和影響,也是五糧液酒傳承古今的內在精神。
      五糧液酒將五味合而為一,集風味之大成,諧調地釀造出了酒味層次較為豐富濃厚的**,使每種原糧的優點得到充分激發。按照中國人的說法,這就是相生相克,是中華文化中較根本的五行文化。
      千百年的釀酒過程,,更像是一代代釀酒師,以獨門心法智慧,摸索、馴化不同原糧、不同元素間相生相克的五行平衡,中和五谷之精華。在歷史的洪流中,百家智慧就這樣集雜成醇,較終匯聚成各味諧調的五糧液酒。
      五糧液酒的出現,寄托了人們對五谷豐登的美好希望,它是糧食酒的精華,是鑲嵌在中國酒文化桂冠上的一顆璀燦奪目的明珠。在近千年的悠悠歷史中,五糧液酒醞釀發酵出了綿長悠遠的中國酒文化。
      如今,作為濃香型白酒代表和中國白酒的龍頭企業,五糧液酒深厚的文化底蘊是成功的奧秘之一,五糧液酒也正努力在“一帶一路”和“文化走出去”的歷史機遇下,將“五”文化和中國酒文化推廣至世界舞臺。

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