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    是年轻人不懂酒还是你不懂年轻人

    http://www.mguj.tw/  2019-3-14 8:45:48  阅读数322

    江山代有才人出在酒类消费市场已混迹社会多年的90后俨然到了种子选手的段位但他们对于酒的理解和消费习惯已经与往届年轻人大相径庭

    从线上酒水的消费分布来看90后和95后群体已经成为中流砥柱尤其是90后的总消费金额与80后85后不相上下带来的结果是什么?

    正如CBNData2018天猫酒水线上消费数据报告所述年轻群体的消费特征正在深刻地影响着酒类行业的消费格局

    年轻人的酒吧社交洋酒**懂

    是年轻人不懂酒还是你不懂年轻人

    线上购买习惯拓宽洋酒消费渠道

    其实提到喝酒场景无非是2种社交和独酌对于90后95后年轻人而言与酒相关的社交场合可以概括为一个词酒吧

    我差不多每个月去酒吧1次主要目的是见朋友?#22836;?#26494;90后的静子本科毕业后从福建来到上海她和朋友们?#19981;?#32858;会打卡上海的网红酒吧尝尝**受推荐的鸡尾酒其实在一二线城市很多年轻人和静子一样基本可以保持一个月一次的泡吧频率而酒吧这个新兴市场无疑成为?#25628;?#37202;的**?#33889;?#32773;

    一方面源自西方的酒吧文化天然与洋酒高度契合另一方面洋酒价格对今天的中国人已是大众消费品的水平越来越多的年轻人因对洋酒文化和口味的认同转而成为其日常消费者

    因此年轻人消费洋酒的渠道除了酒吧便是通过线上电商购买在家中小酌从CBNData报告可以看出洋酒在他们的支持下正以超过50%的线上销售额增速抢灌消费者的酒杯

    是年轻人不懂酒还是你不懂年轻人

    更重要的是区别于老一辈消费者的保守专一好奇心更重的小酒鬼们更愿意去尝试不同花样的洋玩意儿平?#34987;?#22312;电商买洋酒和葡萄酒我**爱喝的是清酒入口好还有一点点后劲儿温热?#37096;院取?#30340;确随着线上酒水品类的多元化消费者对洋酒认知的?#30001;?#28040;费者在洋酒的选择上更为丰富包括静子?#19981;?#30340;清酒在内洋酒中份额占比较小的梅酒以及朗姆酒两年之间消费金额增速均达到35%以上霸占中国酒饮市场多年的国产白酒可能很是郁闷下一代消费者竟然都转?#35835;?#22806;国白酒的怀抱

    小?#20813;?#24773;是年轻人的菜

    国产白酒出路站队鸡尾酒or拼高端

    国产白酒单价高群众基础良好在整体的消费中占据**的市场份额但由于被定位为宴请酒类逐渐被从酒宴之外的市场挤出同时对于年轻人来说与白酒并行的拼酒劝酒文化在他们心中的地位在愈发下降不符合他们对于健康生活的要求

    以前拼酒是为了取悦别人现在喝酒是为了取?#31859;s海?#25105;们这一代还是会觉得?#28982;?#20102;划不?#30784;?0后的上海白领刘小乔认为身边的年轻人酒量不差真正要喝起来也是很厉害只不过喝酒背后的文化符号和内涵定义已经发生了改变以前喝酒很多时候是一种感情的体现现在要喝?#37096;?#20197;不喝也有别的?#20302;?#20132;心的方?#20581;?#22240;此对于静子和刘大土这样的90后来说喝点鸡尾酒的小?#20813;?#24773;更符合他对酒类消费的预期

    敏锐嗅到年轻人这一需求的是新生代网红江小白2019年初一款?#23567;?#24773;人的眼泪的混饮在网上刷屏?#21512;?#24448;杯子里倒入江小白再倒入适量雪碧蒙上一张纸巾往桌上一磕?#31859;?#26479;子里白色气泡还没消散抓起酒杯一口喝尽情人的眼泪爆火后江小白+橙汁江小白+冰红茶江小白+奶茶等创新喝法不断涌现江小白也顺势在全国各地开展移动小酒馆活动推出江小白MIX新喝法试?#21450;?#27743;小白打造成为调制鸡尾酒的中国基酒拉近和年轻人的距离

    另一个不得不提的成功案例是泸州老窖的利口酒品?#21860;一?#37257;这款水蜜桃味的22度利口酒一方面从口感上迎合女性消费者一方面搭上了知名IP?#24230;?#29983;三世十里?#19968;P?#30001;此产生的叠?#26377;?#24212;完全不弱于从诞生以来就在营销创新上?#31034;?#33041;汁的江小白堪称不出手则已出手就一招?#29575;?

    是年轻人不懂酒还是你不懂年轻人

    当然见惯了好东西的这届年轻人对于高端白酒的认可度依?#23665;?#39640;从CBNData2018天猫酒水线上消费数据报告的排名来看茅台洋河五粮液等高端白酒依然**受年轻人欢迎在Data君对周边90后和95后的小调研中多数也都表达出了对于茅台的好?#23567;?#23545;于2019年的高端白酒市场贵州茅台五粮液均持有较高的预期曾表示希望2019营收破千亿

    葡萄酒靠甜笼络女酒鬼

    国产啤酒还在寻找思路

    整体来看酒类消费市场中的主力是?#34892;裕?#20294;是女性消费者的潜力十分可期2018年的客单价增速远高于?#34892;?#28040;费者

    不?#19981;?#21917;酒因为觉得没可乐好喝95后新晋女白领小冲表示自?#21917;?#37202;吧一般就只喝ginger beer(姜汁啤酒)或cider(?#36824;?#37202;)和小冲一样多数年轻人更在意酒的口感和口味自己是否?#19981;丁?#22312;这样的背景下更利口的红酒低度果酒或者说和可乐一样好喝的酒才能斩获年轻酒鬼们的心女性酒鬼更甚CBNData2018天猫酒水线上消费数据报告显示女性相比?#34892;?#26356;偏好甜葡萄酒90后和90后女性更为嗜甜

    **受年轻人?#19981;?#30340;葡萄酒国产品?#21860;?#24352;裕就抓到?#33487;?#19968;细分市场的需求根据女性口味偏好和审美推出各种定位女性的产品线?#25307;?#29978;佳甜葡萄酒产品的消费增速远高于整体消费增速

    在国产白酒葡萄酒品牌都在频频出击的时候国产啤酒品牌似乎?#34892;?#34987;动

    一方面有来自百威科罗?#21462;?#26397;日等国?#31034;?#22836;的?#20013;?#23545;抗另一方面还有精酿啤酒这一新兴品类的内部颠覆以及洋酒果酒等其它品类的多重夹击如果再不做出积极应对恐怕要被健忘的年轻人抛弃

    Data君发现国货之光青岛啤酒已经有了定制化产品的思路推出了符合年轻女性消费者的果味啤酒受欢迎程度仅次于来自?#20998;?#30340;两大老牌子

    对比来看另一个老牌子哈尔滨啤酒的策略则显得?#34892;?#40481;肋并有跟风之嫌在今年年初跨界搞起了服装设计走上了时装周

    Data君和身边的年轻小伙伴认为卖情怀虽然能打动一些当年的粉丝但对于见惯了世面的90后和95后而言如果不好喝我们并不会为一些老套的玩法买单来源**财经商业数据中心

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